Heute in der Kochnische: Kirschsoufflé Um einem weit verbreiteten Irrtum zu begegnen: In Gläsern eingemachte Kirschen schwimmen in ganz gewöhnlichem Wasser, das etwas Kirschgeschmack angenommen hat. Es handelt sich dabei also auf keinen Fall um Kirschsaft (wie Eltern es ihren Kindern seit Generationen vermitteln wollen).